澳博集团官网备用网址:大数据等新一代信息技术的系统工程

这款烹饪机器人是由上海艾肯机器人有限公司研发的，目前在六安锁一电子制造有限公司生产。由于行业产能过剩，不得不进行转型升级。起初，它是一个智能零售设备，然后它转向了智能机器人的生产。王先华表示，智能厨房是整个产业链，烹饪机器人的输入是清洁的菜肴由中央厨房分发，公司因此同时启动了中央厨房和冷链系统的研发。

由烹饪机器人发起的“厨房革命”也让当地政府敏锐地意识到，必须抓住机遇，站在行业的最前沿。从今年开始，六安市政府全面推进“智能厨房”工程，叶鲁忠市长担任“推进领导小组”组长，三位副市长担任副组长。

在叶鲁忠看来，这是一项以智能烹饪机器人制造和中央厨房建设为核心，结合云计算、大数据等新一代信息技术的系统工程。这是中国食品生产和原料采购制备模式的重大改革。中国餐饮企业的人工成本和厨余油烟的环保意义重大。

六安是革命老区，是农业大城市，生态优势明显，发展绿色农业条件独特。六安市经信委王翔认为，“智能厨房”项目将促进一二三产业融合发展，特别是特色农业转型升级，农产品加工业快速发展。